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[涟水杂谈] 涟水荣马大酒店、金地国际大酒店责令限期整改!

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发表于 2019-4-11 13:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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 4月10日,市场监督管理部门开展食品安全专项执法行动,对涟水县的荣马大酒店和金地国际大酒店两家餐饮企业进行了检查。
这两家餐饮企业的
食品安全是否达标
小编这就带你来一探究竟

  在涟水县荣马大酒店后厨,执法人员发现该酒店的洗涤剂、消毒剂与食品存放在同一个柜子里,存在交叉污染的风险;洗手池附近堆放杂物且只有洗手液,未配备消毒液
微信图片_20190411133347.jpg
  执法现场:洗涤剂、消毒剂都不要放到食品柜里,消毒液一定要配好 75%的酒精。
  在凉菜间,执法人员发现,该区域使用的是中央空调,不符合食品安全的相关规范要求。
微信图片_20190411133350.jpg
  执法现场:凉菜间一定要有独立的降温设施,不允许使用中央空调系统,避免空气污染。
  在该酒店的库房,执法人员发现,库房门口的挡鼠板高度不足,起不到应有的效果。
微信图片_20190411133352.jpg
  执法现场:挡鼠板高度一定要达到60公分以上,这个应该是没有达到的,你可以用尺量一下,再加高一下。
  另外,执法人员还发现该酒店存在冷藏设施没有及时除霜,货品标签不规范等问题。执法人员在现场将问题一一指出,并要求限期整改,酒店评级从优秀降为良好
微信图片_20190411133356.jpg
微信图片_20190411133358.jpg
  涟水县荣马大酒店总经理张道金说:“有的地方是我们不懂,有的地方是我们的细节没有落实到位,在10个工作日之内,我们一定会整改到位。”



  在涟水县金地国际大酒店后厨,执法人员发现,该酒店的垃圾桶没有加盖,厨房存在一些卫生死角
微信图片_20190411133401.jpg
  执法现场:配一个带盖的垃圾桶 ,还有这个天花板、地面、墙壁、操作台、工具容器一定要定期清洁。
  在金地国际大酒店库房,执法人员发现该酒店没有配备挡鼠板,货物的标识也不规范
微信图片_20190411133404.jpg
  执法现场:防鼠板不要低于60公分,还有这个散装的标签也要完善, 标签上不能只有食品名称,还要有进货日期、保质期、供货商的姓名、联系电话等信息。
  随后,执法人员对金地国际大酒店的菜品进行了抽检。
微信图片_20190411133407.jpg
  执法现场:我们今天在金地酒店一共抽检了6种样品,两个肉制品,一个馒头,一个皮肚,一个海蜇,还有一个肉圆汤,检查结果是没有添加我们所检查的几种非法添加物
  对于之前发现的问题,执法人员责令该酒店相关负责人限期整改。(来源:无线淮安)

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发表于 2019-4-11 19:25 | 显示全部楼层
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发表于 2019-4-11 19:36 | 显示全部楼层
卫生要跟上,垃圾要及时处理,pEA豌豆垃圾处理器落户涟水,希望政府能正确的处理好食物垃圾,以防二次污染
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发表于 2019-4-12 06:45 | 显示全部楼层
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发表于 2019-4-13 11:23 | 显示全部楼层
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